أصابع الجبن والفطر
المقادير : نصف كيلو صدر الدجاج + ملح + ابزار+ بقدونس + قطرات عصير الحامض + ملعقة زبدة + علبة فطر + 8 قطع جبن .
صلصة البشاميل : ربع لتر حليب + ملح + ابزار+ حكة الكوزة +1 ملعقة كبيرة نشا .
الطريقة: نشحر صدر الدجاج قطع صغيرة مع الفطر و الزبدة و الملح و الإبزار و عصير الحامض ثم في الأخير نضيف البقدونس بعيد عن النار يبرد الخليط ثم نضيف إليه الجبن ثم صلصة البشاميل
التزين : ورقة البسطيلة صغيرة + 1 بيضة + زيت للقلي.
طريقة تحضير صلصة البشاميل : نخلص كل من الحليب و الملح و الإبزار و الكوزة و النشا ونضع الخليط فوق النار مع التحريك المستمر حتى يتكتف الخليط يبرد قبل الإستعمال
التزيين : نقطع ورقة البسطيلة على إتنان ثم نضع ملعقة كبيرة من الخليط بارد ثم تلف على شكل أصابع تقفل بالبيض وتقلى نقدم الأصبع ساخنة مرفوقة بالخص وقطع الحامض.
بالصحة و العافية