كراتان بالخضروات
المقادير : الخضر الموجودة بالبيت + 2 معالق بقدونس.
صلصة البيشاميل السريعة : نصف لتر حليب + ملح + إبزار + حكة كوزة+ 2 معالق كبار مايزينة + كأس كبير كريم فريش + 150 غ جبن .
للتزيين : جبن محكوك حسب الاختيار.
الطريقة: نقطع الخضر قطع صغيرة تصلق مع الملح ثم تصفى
طرقة تحضير الصلصة : نخلط كل من الحليب و الملح و الإبزار و الكوزة و النشا وتوضع فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تختار بعيدا عن النار نضيف الكريمة.
.نأخذ صحن خاص بالفرن نضع الخضروات البقدونس و الجبن مبشور ثم الصلصة وتزين بالجبن وتدخل الفرن تقدم ساخنة