ملفوف الدجاج و الشاركيتري

ملفوف الدجاج و الشاركيتري 

المقادير : شرائح سدر الدجاج + ملح + إبزار + قليل من الموطارد + قطرات عصير الحامض.
الحشوة : أوراق الجبن + شرائح الشاركيتري .
الطريقة : نرقد شرائح الدجاج مع الملح و الإبزار و الحامض و الموطارد على الأقل ساعة ثم نبسط الشرائح وفوقها الشاركيتري ثم الجبن تلف و تقفل وتقلى في الزيت لتحمر ثم تلف في ورق الألمنيوم وتطهى في الفرن تخرج من الفرن تقطع و تقدم مرفوقة بسلطة و جبن المتزريلا الخاص بالسلطة