لمقادير : علبة الكناليوني
الصلصة : نصف كيلو طماطم + ملح + ابزار + فلفل أحمر + 2 معالق كبار طماطم مركزة + 1 حبة جزر + قليل من الزيت + 2 أوراق موسى + 2 معالق بقدونس + نصف كيلو كفتة بالعطرية + 200 غ جبن الكرويير مفرومة.
صلصة البشاميل السريعة : نصف لتر حليب + ملح +إبزار + حكة كوزة + 2 معالق كبار مايزينة + ربع لتر كريمة خاصة بالطبخ .
طريقة تحضير صلصة الطماطم : نأخذ طماطم محكوكة مع الملح والابزار و الفلفل الأحمر و الزيت و البقدونس و الجزر محكوك و طماطم مركزة و ورق موسى تشحر جيدا ثم نضيف اليها الكفتة تشحر فيها وتوضع جانبا حتى تبرد ونضيف اليها الجبن مفروم ونعمر بها الكناليوني.
طريقة تحضير صلصة البشاميل : نأخذ الحليب و الملح و الإبزار و الكوزة و النشا ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى الحصول على صلصة منسجمة ثم نضيف الكريمة.
التحضير : نأخذ مول خاص بالفرن نضع به القليل من صلصة البيشاميل السريعة ونضع الكناليوني معمرة ثم تغطى بصلصة البشاميل وتزين بالجبن وتدخل الفرن تطهى على نار مهيلة .
تقدم ساخنة بالصحة والعافية