المقادير :
العجين : 150 غ + 50 بدرة اللوز + 80 غ سكر كلاصي + 50 بيض + قبصة ملح + 300 غ دقيق .
الطريقة : نخدم الدقيق و بدرة اللوز و الملح و السكر و الزبدة جيدا بالأصابع حتى تترمل العجين ثم نضيف البيض تجمع العجين ترتاح في التلاجة لمدة نصف ساعة ثم تسرح العجين و تقطع دوائر تلبس داخل مولات كما في الصورة تطهى في فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر.
الحشوة بالكراميل : 180 غ سكر سنيدة + 20 غ كليكوز + 20 غ ماء + 80 غ كريم فريش.
طريقة تحضير الكراميل : نأخذ كاسرونة نضع فيها كل من السكر سنيدة و الكليكوز و الماء ونضعها فوق النار مهيلة بدون تحراك حتى تتحمر ثم نحرك للحصول على خليط متجانس ثم نضيف الكريمة دافئة بعيدا عن النار و يبقى الكراميل حتى يبرد .
خليط المكسرات : 100 غ كركاع مكسر قطع + 100 غ مشمش يابس قطع صغيرة + 100 غ أناناس قطع صغيرة + 100 غ لوز قطع صغيرة + 50 غ أكاجو قطع صغيرة
الطريقة : نخلط المكسرات مع الكراميل بارد الكمية المرغوب فيها فقط من الكراميل ثم نضع كمية مهمة من الخليط داخل قوالب الطرطوليط
التزين : شكولاطة سوداء تداب ونضع القليل منها في قوالب بلاستيكية على الشكل المبين في الصورة و تدخل التلاجة ونزين بها الطارطوليط
تقدم مع حلويات الخاصة بالمشروبات أو مع الشاي.