كيش الجبن المدخن من تقديم الشاف مريم أبوهلال

المقادير : * العجين المورق *صلصة الكيش : 300 غ من كريم فريش سائلة خاصة بالطهي + ملح + إبزار + حكة الكوزة ( جوز الطيب ) + 3 البيضات + 125 غ من الجبن المدخن مقطع مربعات صغيرة+ 200غ داند مدخن قطع صغيرة + علبة جبن أبيض . الطريقة : نأخذ العجين المورق يطلق ثم يلبس للمولات الفرديين على حسب الشكل الموجود في البيت ثم ندهن قلب المولات بالجبن ثم نخلط كل من الكريمة و الملح و الإبزار و الكوزة و البيض ويطرب بالشوكة أو خلاط يدوي فقط ليندمج الخليط ثم نضيف للخليط كل من الجبن مدخن و الداند مدخن ثم نصب من الخليط في كل مول ملبس بالعجين المورق و المدهون بالجبن يدخل الي الفرن ساخن من قبل على درجة حرارة 200 يطهى جيدا ثم يزين على الشكل المبين في الصورة .