المقادير : 7 البيضات + 280 غ سكر سنيدة + نصف كأس صغير ماء الزهر + 2 ملاعق كبار نافع ( اليانسون) محمر + 120 غ زنجلان ( سمسم ) محمر + 160 غ لوز مقطع + 60 غ زبيب ( كشمش ) + 2 خميرات الحلوى ( بكنبوادر ) + كأس كبير زيت + الدقيق حسب الخليط ( العجين رطب )
التزيين : بيضة + ملعقة كبيرة ماءالطريقة : نخدم كل من البيض و السنيدة جيدا ثم نضيف الزيت و ماء الزهر ثم الزبيب و اللوز والنافع و الزنجلان ثم الدقيق مع الخميرة الدقيق يضاف شوية ب شوية حتى الحصول على عجينة متماسكة و رطبة تعمل عصيات ( حرابل ) تدهن بالبيض وتزين بالشوكة (الفورشيط) تدخل الفرن سخن من قبل يطهى نصف طيبة يبرد ثم يقطع ويدخل الفرن ليحمر
